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收获时间蒜薹5月118日，蒜头5月1530日其他县区，时间相差几日山东苍山大蒜什么时候收获八月中旬苍山大蒜是山东省著名的土特产品，有着悠久的种植历史它是在苍山县特定的生态环境条件下，经过长期的自然选择和人为定向培育而形成。

为薹蒜兼用的品种，一般每667米2产鲜蒜头800～1000千克，蒜薹500千克左右，蒜薹粗大金乡白蒜 是从原苏联大蒜中人工选择而来该品种植株高大，一般株高85厘米，假茎粗15～20厘米，假茎高40～50厘米，叶色深绿。

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